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春天养生最适合吃哪些食物?营养专家:这6种春补食物值得你拥有
2023-01-25

春季是一个富有生命活力的季节,俗话说“一年之计在于春”。春季气温变化大,需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。同时春季也是各种细菌和病菌活跃的季节,容易侵犯人体而致病,所以,我们在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。那么春季最适合吃哪些食物呢?今天就举例说一说春天食疗养生适合吃的食物。

春天食疗养生最适合吃哪些食物?

(1)红枣、蜂蜜等养脾甜食

人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,但是春季脾胃偏弱,油腻的食物消化较差,所以适宜补充甜食等热量高的食物。我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。红枣、蜂蜜正是春季养脾佳品。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。

(2)春芽

春日食春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,正是食用的好季节,新鲜的嫩芽既口味鲜嫩,又富含丰富的维生素。而且可以食用的春芽有很多,例如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

(3)糯米

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。寒凉的早春天气吃糯米粥,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,但糯米不易消化,若是有消化不良的人,不能吃太多。

(4)韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜也叫壮阳草,可以补充阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春天的韭菜最为鲜嫩,由于它自带独特甜香,吃法多样,烹调时无需过多酱料,就非常好吃了。

(5)春笋

春季竹笋正当季,竹笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。

(6)樱桃

樱桃一般在春末夏初的时候上市,这个时候的樱桃是最新鲜好吃的,樱桃素有“春果第一枝”的美誉,味美多汁,营养丰富,且含有丰富的铁,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。如果吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

结语

祖国医学有一种说法,“食岁谷”,就是要吃时令食物,提倡节气养生。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的东西就不吃。春天适宜吃的食物还有很多,只要是当季的食物,营养均衡,不要饮食过量、暴饮暴食。

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